Näringsrikt fröknäcke med en något söt smak från kokosflingor. Toppa med groddar, tomat och lite flingsalt och du får en riktigt god start på dagen, i alla fall om du frågar oss. Knäckebrödet tar lite tid att baka men det är helt klart värt mödan. Try it and you will like it, we promise!
Ingredienser
4 dl hirs
2 liter vatten
4 dl flingor (t ex bovete- eller rågflingor)
2 dl sesamfrö
2 dl linfrö
1 dl solrosfrö
2 dl kokosflingor
4 msk kokosolja
1 krm salt
Gör så här
1. Börja med att koka upp vatten som du sedan sköljer hirsen i.
2. Koka därefter upp nytt vatten och koka hirsen i 20 minuter.
3. När den kokta hirsen svalnat något blandar du samman den med övriga ingredienser i en bunke.
4. Låt blandningen svälla i bunken under ca 2 timmar.
5. Platta ut fröblandningen på tre plåtar och gör rutor med en kniv.
6. Grädda på 150 grader i ca 2 timmar.
7. När du märker att brödet är helt torrt och knaprigt är det klart.
8. Ta ut bröder och förvara det i en tät förslutande plåtburk.
