Granola är den perfekta frukosten, det perfekta melliset och faktiskt också helt perfekt att strö över en smarrig efterrätt för att addera lite crunch. Det här är vårt favoritrecept som går att variera lite efter tycke och smak. Dock tycker vi att det blir allra bäst om basen är ungefär så här: 12 dl gryn – 6 dl frön & kärnor – 2 dl nötter – 1 dl kokosflingor.
Ingredienser
Räcker till ca 1,5 liter.
1/2 dl mandel
1/2 dl cashewnötter
1/2 dl sesamfrön
1 dl kokosflingor
1 dl pekannötter
1 dl hela linfrön
2 dl boveteflingor
2 dl solrosfrön
2 dl pumpafrön
2 dl torkade aprikoser
3 dl rågflingor
3 dl dinkelflingor
4 dl havregryn
1 tsk salt
1-2 tsk kanel
1,5 dl vatten
3/4 dl rapsolja
2-3 msk honung
Gör så här
1. Börja med att starta ugnen på 150 grader.
2. Grovhacka nötterna
3. Rör samman alla torra ingredienser (förutom frukten) i en stor bunke.
4. Värm sedan upp vattnet i en kastrull och blanda samman med rapsoljan och honungen.
5. Häll ner vätskan i grynblandningen och krama in den ordentligt i grynen.
6. Sprid därefter blandningen jämt fördelat över två plåtar. Plata till med händerna.
7. Rosta i ugnen ca 30-40 minuter. Glöm inte att röra om vid jämna mellanrum.
8. När granolan svalnat är det dags att hacka och blanda ner frukten.
9. Häll upp i en skål och njuuuut.
